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Entrées et Hors d’oeuvre cuisine grecque

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• Entrées et Hors d’oeuvre 

1    Salade grecque – « Khoriatiki »

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2     Purée de pommes de terre à l’ail

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3     Purée à l’ail au pain

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4     Tapenade d’olives de Kalamata

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5     Œufs de cabillaud en salade – « Taramossalata » 

 

6     Croquettes de tarama – « Taramokéftédes »

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7   Yaourt aux concombres, à l’ail – « Tzatziki »      

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8   Salade de féta – « Tyrossalata »

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9   Salade d’épinards à la féta – « Spanakossalata »

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10   Caviar d’aubergines – « Mélitzanossalata »    

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11   Croquettes de pois chiches – « Révithokéftédes » 

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12   Croquettes de tomates – « Domatokeftédes »

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13    Croquettes de fromage« Tyrokéftédes » 

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14   Feuilleté aux épinards – « Spanakopita »

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15   Feuilles de vigne farcies au riz. – « Dolmadhakia N° 1 me rizi »

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16   Feuilles de vigne à la féta – « Dolmadhakia N° 2 me feta »

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17   Œufs à la féta – « Saghanaki »

18   Salade de pommes de terre – « Patatossalata »

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19   Haricots secs sauce tomate – « Fassoladha » 

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20   Haricots géants ou de Soissons – « Ghighandes »

Haricots géants

21   Feuilleté à la féta – « Tyropita »

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22  Petits triangles de féta – « Tyropitakia »

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22   Chaussons de pâte feuilletée à la viande de bœuf

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22   Feuilleté aux champignons – « Pita me manitaria »

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23   Aubergines frites – « Mélitzanes tighanités »

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24   Aubergines à la Plaka – « Mélitzanes à la Plaka »

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25   Courgettes frites à la grecque

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Commandes  :

  • Plats à emporter : 2 jours à l’avance
  • Réunions, groupes : 1 semaine à l’avance
  • Fêtes grecques : 2 semaines à l’avance

Huile d'Olive, cuisine Grecque, huile de KALAMATA